Ketika itu sedang getol-getolnya makan cheesecake. Kadang dibela-belain hunting cheesecake sama Wira. Tapi lama-lama terpikir juga uang yang dihabiskan untuk kue yang satu ini. Akhirnya terlintas dipikiran untuk belajar membuat kue yang satu ini. Jadilah saya browsing beberapa resep cheesecake di internet. Salah satu resepnya sudah pernah saya posting sebelumnya, tapi cheesecake ini adalah cheesecake pertama yang saya buat. Cheesecake ini saya buat pertama kali tahun 2007 sebelum ulang tahun Kaysan. Rencananya kalau rasanya enak, saya akan membuatkan untuk ulang tahun Kaysan. Ternyata hasilnya cukup sukses dan jadilah saya membuat kue ini untuk kedua kalinya saat ulang tahun Kaysan. Resep ini sudah saya modifikasi sedikit. Pembuatan kue ini juga cukup simpel dan yang paling penting rasanya enak 🙂

Ingredients:
1. 175 gr Cream Cheese
2. 65 gr Mentega
3. 175 ml Susu segar
4. 2 btr Kuning telur
5. 4 btr Putih Telur
6. 1/2 sdt Cream of Tartar
7. 1/8 sdt Garam
8. 30 gr Tepung terigu
9. 20 gr Tepung Tang Mien
10.10 gr susu bubuk
11. 50 gr Gula pasir
12. 1/4 sdt Vanili bubuk
13. 150 gr Jeruk Mandarin kalengan atau strawberry

Directions:
a. 8+9+10 diayak lalu sisihkan
b. 5+6 dikocok hingga kaku, sisihkan
c. 1+2+3 dimasukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan hingga semuanya mencair, aduk rata, angkat
d. 4+7+11+12 dikocok hingga lembut
e. b+d masukkan ke c, aduk hingga rata
f. e+a, aduk rata
g. Masukkan f dalam pinggan tahan panas yang telah dioles margarin
h. Panggang hingga matang dan permukaan kecoklatan
i. Angkat & hias dengan jeruk mandarin kalengan/strawberry/peach sesuai selera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *