Lagi pengen makan klapertart, tapi penasaran juga pengen bikin karena pernah liat resepnya dicatatan masaknya Mama. Setelah dibongkar-bongkar, ketemu deh resep ini. Ternyata membuatnya tidak terlalu repot. Walaupun hasilnya belum seperti yang dijual ditoko-toko tapi rasanya maknyus. Perlu lebih banyak latihan
Ingredients:
- 10 sdm kelapa muda (kurang lebih 2-3 butir kelapa)
- 6 sdm terigu protein sedang
- 4 sdm mentega dicairkan
- 12 sdm Gula halus
- 6 butir telur ayam, dipisahkan putih dan kuning
- 400 ml susu atau santan kelapa
- Vanili secukupnya
- Kismis secukupnya
Directions:
- Kuning telur + gula dikocok sampai putih.
- Tambahkan tepung terigu, mentega cair, susu/santan, kelapa muda & vanili.
- Semua bahan-bahan diaduk sampai rata
- Kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah dipulas mentega
- Putih telur dikocok, lalu diletakkan diatas adonan.
- Taburkan kismis hingga merata.
- Bakar dalam oven sampai matang (sekitar 40 menit dalam suhu 190 derajat C)