Resep ini didapat dari Mawer. Rasanya enak dan segar. Sayangnya ketika masak dulu, makanannya belum sempat difoto.
130313: Beberapa minggu yang lalu sempat bikin lagi, tapi kali ini pake daging iga. Selain itu, tidak lupa bikin fotonya 🙂
Ingredients:
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 g daging tetelan sapi (daging dengan sedikit lemak), potong dadu 1,5 cm
- 2 sdm minyak sayur
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, potong 2 cm
- 5 buah cabai merah, potong 2 cm
- 2 sdt garam
- 10 buah belimbing sayur, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 100 g buncis, potong 3 cm
- 1 sdm bawang merah goreng
Directions:
- Didihkan air, rebus daging bersama daun salam dan lengkuas hingga kuah berkurang setengahnya dan daging empuk.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabai merah dan hijau. Aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam daging rebus. Tambahkan garam dan belimbing sayur.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Jika perlu tambahkan air panas.
- Masukkan tomat dan buncis. Masak kembali hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.