Resep ini didapat dari Mawer. Rasanya enak dan segar. Sayangnya ketika masak dulu, makanannya belum sempat difoto.

130313: Beberapa minggu yang lalu sempat bikin lagi, tapi kali ini pake daging iga. Selain itu, tidak lupa bikin fotonya 🙂

Ingredients:

  • 1,5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 g daging tetelan sapi (daging dengan sedikit lemak), potong dadu 1,5 cm
  • 2 sdm minyak sayur
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai hijau, potong 2 cm
  • 5 buah cabai merah, potong 2 cm
  • 2 sdt garam
  • 10 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 100 g buncis, potong 3 cm
  • 1 sdm bawang merah goreng

Directions:

  • Didihkan air, rebus daging bersama daun salam dan lengkuas hingga kuah berkurang setengahnya dan daging empuk.
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  • Masukkan cabai merah dan hijau. Aduk hingga layu. Angkat.
  • Masukkan ke dalam daging rebus. Tambahkan garam dan belimbing sayur.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Jika perlu tambahkan air panas.
  • Masukkan tomat dan buncis. Masak kembali hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
  • Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *